一斤涨一块，鸡蛋批发价快速上涨
记者来到上海一家农产品批发市场，每天有60多吨鸡蛋在这里交易。从事鸡蛋批发20多年的李增平告诉记者，自己生产的鸡蛋来自全国各地，每天销售超过16吨，从七月开始，收购价格几乎天天上涨，批发价也随之上涨。
上海鸡蛋批发商李增平：上个月初，一斤4块8左右，现在一斤涨到5块8左右，涨了一块，到8月中旬还会涨，一斤涨到6块左右。
李增平表示，尽管价格上涨，但自身销售仍保持稳定。记者还走访了其他批发商，他们都说，过去一个月来，鸡蛋批发价格每斤上涨了1元左右。并且这些天还在上涨，整体销量稳定，但目前价格仍处于高位。
记者再次来到浙江兰溪的一家农贸市场，那里主要卖的是当地的鸡蛋，商贩说，七月以来，鸡蛋价格上涨，批发价随之上涨，整体销量有所下降。
温女士，浙江兰溪的鸡蛋批发商：7月比6月的销售量少30%左右，今天一斤还涨一毛，我们不知道该怎么做。
据农业厅统计，7月1日全国鸡蛋平均批发价为每斤4.44元，此后连续上涨，8月8日达到5.25元，每斤上涨0.81元。
鸡蛋收购价大涨，养殖户扩大规模
蛋类批发价格大涨，上游的养殖户是否受益？他们对提价怎么看，又如何应对？
记者来到浙江兰溪一家养鸡场，老板张丽忠告诉记者，自己目前已有四万只蛋鸡，一天产蛋4000斤左右，最近天气热、潮湿，鸡吃得少，每天的产蛋量也下滑了一两百斤，不过近期鸡蛋价格下降了大约四千斤。
浙江省兰溪一家蛋鸡养殖场负责人张丽忠：七月初达到4块1块，4块2块，现在涨近一块，所有的费用加起来一斤一斤，4000斤一天赚4000元。
张丽忠表示，养鸡蛋的时候，总是几个月亏损几个月才能赚钱，整体上有的赚就行，现在一斤赚一块，其实正常，自己还有4万只小鸡正在育雏房，等年底开始产蛋，产量会翻倍。另一养鸡场的负责人徐瑞鑫正在鸡舍里察看蛋鸡的生长情况，他告诉记者，由于采用了自动化生产线，有4人操作，这次蛋鸡的成本自然很高，但由于采用了自动生产线，4人即可管理，最近鸡蛋价格上涨，收入自然不错，但自己的成本也在涨。
浙江兰溪某蛋鸡养殖场负责人徐瑞鑫：每斤成本约4元2元，去年只有3块5、3块6，涨了20%-30%，现在厂价是五块一左右，还有些利润。
徐瑞鑫表示，鸡蛋的成本以饲料为主，平均饲料2.2-2.3斤，鸡蛋产出一斤，以前一斤玉米一斤，现在涨到1.5，豆粕也在涨，所以成本快速上升。我们自己的农场正在扩大规模，因为只有规模越大、自动化程度越高，成本就越低。
浙江省兰溪一家蛋鸡养殖场负责人徐瑞鑫：新鸡舍已经建成，准备多养四万只蛋鸡，到时候产量可达每天一万多斤。
浙江省兰溪畜牧农机渔业发展中心副主任祝朝辉：向规模化、机械化这方面发展，以降低成本，效益也不错，大家的养殖意愿也比较高。
鸡蛋价格短期强势，九月下旬有望走低
蛋类期货价格和批发价迅速上涨，但与此同时，鸡蛋期货价格持续震荡下行，这到底是什么原因，未来鸡蛋价格走势会怎样？
据农业厅统计，自今年5月以来，全国平均批发价格一直维持在每斤4.5元左右。自7月中旬起，开始迅速上扬，并突破5元一斤的大关。市场分析，受去年蛋价低迷及养殖户亏损影响，全国蛋鸡存栏量持续下滑，四月份为11.83亿只，创历史低点，此后开始回升。
国泰君安期货农业首席分析师周小球：一是产蛋鸡存栏较低，二是高温导致产蛋鸡产蛋减少，造成供应相对紧张，需求又相对平稳，所以现货价格出现季节性上涨。
行业内部人士认为，鸡蛋涨价、饲料成本上涨占了很大一部分，从历史上看，每斤鸡蛋赚1元实属正常，养殖户的盈利也不算多，而对于接下来的市场行情，表示短期内仍将保持高位。
浙江兰溪畜牧农机渔业发展中心副主任祝朝辉：开学后鸡蛋销售还挺大的，要补上一些。开课后，马上就是国庆节、中秋节，对鸡蛋的需求还是比较大的。
期市方面，鸡蛋主力合约在今年4月底触及每吨10162元的最高价后，开始震荡下跌，截至8月6日下午收盘，该合约报每吨9154元。业内分析，今年四五月份，全国大量补充蛋鸡，存栏量开始增加，九月以后天气转凉，鸡蛋产量有望大幅上升，期货与现货价格走势相反，反映出投资者对鸡蛋未来价格的不看好。
国泰君安期货农业首席分析师周小球：短期内鸡蛋现货价格仍将保持高位运行，从9月中旬前后，中秋节备货旺季结束后，产蛋鸡存栏上升又将叠加，价格将出现明显回落。